Bombom de Cereja

Ingredientes

60 cerejas ao marasquino (de preferêcia com o cabinho)

3 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida

3 colheres de sopa de glucose de milho

2 xícaras (250 g) de açúcar de confeiteiro peneirado

450 g de chocolate ao leite para cobertura

Modo de Preparo

Escorra as cerejas e deixe secar em papel-toalha. Misture a manteiga com a glucose até ficar homogêneo. Junte o açúcar e trabalhe até formar uma massa. Se necessário, leve à geladeira para a massa firmar. Cubra cada cereja com uma colher de chá da massa e leve à geladeira. Derreta o chocolate no fogo brando. Mergulhe cada cereja no chocolate derretido e deixe secar sobre papel manteiga. Leve os bombons à geladeira até firmar. mantenha em recipiente hermético num local fresco. Os bombons ficam melhores depois de 1-2 semanas.